泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“青阳先生文集”(1282页)。
云南著名古迹。亦称“剑川石窟”、“石宝山石窟”。位于云南剑川县西南石宝山南峰的石钟山上。始创于唐南诏中晚期，盛于宋大理国时期。现存16处石窟和摩崖造像。石刻具有浓厚的地方色彩和民族风格。其艺术深受汉、
见“喀什噶尔”(2205页)。
?—1719清朝大臣。满洲镶黄旗人。佟佳氏。康熙帝外戚。都统佟国赖次子。初隶汉军，后改入满族。顺治十七年(1660)，任一等侍卫。康熙九年(1670)，授内大臣。十二年(1673)，吴三桂叛清，其子吴
金代女真族姓氏之一。属熟女真，居曷速馆(即曷苏馆，在今辽宁辽阳市以南的海城、盖县一带)、辽阳之阿米吉山等地。
?—520南北朝时期柔然女巫医。出身于鲜卑叱豆浑氏，原为高车部屋引副升牟之妻。叱豆浑(亦作是豆浑)、高车被柔然征服后，成为柔然的属部。她假托鬼神、行巫术，混迹于上层和民间，人称“是豆浑地万”(“是豆浑
见“海山”(1935页)。
书名。中国第一部论述历代典章制度的专史。唐杜佑撰。200卷。代宗大历年间(766—779)始撰，德宗贞元十七年(801)成书。此书以事类为中心，分《食货》、 《选举》、 《职官》、 《礼》、《乐》、《
中国工农红军在长征途中召开的会议，地在今甘肃肃南裕固族自治县康乐区红石窝故名。1936年10月，红军在甘肃会宁会师后，右倾分裂主义者擅自命令红四方面军组成西路军渡过黄河西征，红军进入河西走廊后，同马家
?—1930日本占领台湾时期高山族人民抗日首领。台湾中部雾社地区(今南投县境)马赫坡社头人。高山族。对日本侵略者长期以来在雾社地区残酷压迫、剥削和肆意侮辱高山族人民心怀激愤，1920年和1921年曾先